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30. Juli 2018

Rezept: Ayurvedische Spaghetti Bolognese

Gerade im Sommer verspüre ich sehr oft Lust auf die mediterrane Küche, die so wundervoll leicht, mild und aromatisch ist. Ob eine sizilianische Caponata, ein Salat mit vollreifen Tomaten und Pfirsichen oder eine köstliche Pasta – einfach immer lecker. Auch aus ayurvedischer Perspektive bietet die mediterrane Küche einige Pro-Faktoren, da sie meist sehr leicht verdaulich ist, aus vielen frischen Zutaten besteht und traditionell mit vielen Hülsenfrüchten und hochwertigen Ölen und Gewürzen gekocht wird.

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